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油条一做就失败,用了这个方法后从不失手,蓬松酥脆,

发布日期:2020-06-27 00:46   来源:未知   阅读:

大家好!欢迎来到美食星期八,今天跟大家分享的是:香酥油条的做法。

油条是人见人爱的美食,也是很多人的早餐首选之一!我家的油条从来不在外面买着吃,都是自己做,无添加,健康又放心。但很多人都说自己一做油条就失败,虽然看了很多教程,但还是不成功。我之前也是这样,每次怀着很好的心情做,结果都失败,索性不如买着吃。

但现在,自从我用了这个方法炸油条,从不失手,零失误!又香又脆,贼过瘾。今天这款油条,不用泡打粉,可以头天晚上揉好面团放入冰箱冷发酵,早上起来10分钟就可以吃到放心的香酥油条了,不管配豆浆还是稀饭,还是胡辣汤都特别好吃!快来看看详细制作步骤吧。

【香酥油条】

食材:300克普通面粉,1个鸡蛋,3克酵母,1.5克小苏打,3克盐,温水120毫升,玉米油20毫升

详细步骤:

干净的盆里倒入300克面粉,3克酵母,1.5克小苏打,3克盐,再打入一个鸡蛋。

然后用120毫升35度左右的温水和面,温水需要边倒边搅,搅成棉絮状后,倒入20毫升的玉米油。

再用手揉成光滑的面团。面团需要多揉一会儿,越揉的光滑,炸出的油条越蓬松。将揉好的面团,搓成长条,然后在面团上抹一层油,防粘,用保鲜膜包裹紧实,(然后放入冰箱冷发酵一晚,早上拿出来直接切一下,就可以炸了,很方便。)